Ethik & die Vermeidung von Tierleid
- Auch für vegetarische Lebensmittel müssen Tiere sterben. Um Milch zu geben, gebären Kühe Kälber. Männliche Kälber sind in diesem System ein "Nebenprodukt", werden nicht gebraucht. Sie werden den Milchkühen weggenommen, oft quer durch die Welt transportiert ¹ (was hohe CO2-Emissionen verursacht und die Erderhitzung beschleunigt) und schließlich geschlachtet.
- Dazu
kommt, dass die Tiere meist auf engstem Raum gehalten werden. Milchkühe
werden immer wieder zwangsgeschwängert, denn das ist ihr Daseinszweck.
² Doch auch sie leiden unter einer Geburt. Auch das Melken verursacht
häufig Schmerzen für die Milchkühe. Das bringt sogar manche Milchbauern dazu, auszusteigen.
- Bilder von "glücklichen" Kühen, die auf Wiesen grasen, suggerieren oft das Gegenteil - leider betrifft das nur einen minimalen Anteil der Milch- und Fleischproduktion.
- Tut mir Leid, falls das deine Stimmung trübt - doch das ist leider die Wahrheit, die von der Lebensmittelindustrie gerne verschwiegen wird. Es ist die Wahrheit, die mich als ehemaligen Fleischliebhaber dazu gebracht hat, umzudenken.
Klimafreundlichkeit & Gesundheit
- Obwohl bei mir die Vermeidung von Tierleid der größte Motivator für vegane Ernährung ist, bin ich begeistert von den zusätzlich positiven Effekten:
- + Pflanzenbasierte Ernährung schont Ressourcen und ist klimafreundlich. Falls du genauer wissen möchtest, wie sich deine Ernährung auf die Erderhitzung auswirkt, kann ich dieses Video empfehlen:
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Pflanzenbasierte Ernährung kann sich positiv auf die Gesundheit
auswirken - wenn man sich auch wirklich gesund vegan ernährt. Dazu
gehört einiges an Wissen, welches ich seit 2021 ansammle und in meine Rezeptentwicklung einfließen lasse. Hier erhältst du Einblicke eines Ernährungswissenschaftlers, der sich auf pflanzenbasierte Ernährung spezialisiert hat, Dr. Markus Keller:
Bald gibt es hier mehr Hintergrundinfos zu Ethik, Klimafreundlichkeit und Gesundheit. Schick mir gern deine Fragen. Was interessiert dich besonders? Wo sind noch Fragen offen?
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